豆腐のディップ2種

木綿豆腐を一晩重しをのせて水切りしてフードプロセッサーでガーッとすると、なめらかクリームになる！これはいろいろ使えることを発見。前に居酒屋で食べた“マスカルポーネと豆腐で和えた柿”が美味しかったので、マスカルポーネと豆腐とメープルシロップを混ぜていろんなフルーツと和えてみたら美味しかった！あとは黒ごまと混ぜて白和え風にしたり。胡桃と混ぜてパンに塗っても美味しかったな。